週末野菜もぎ取り農園“彩園”のブログ: 徒然・・・

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2012年07月29日

寅さん家で味噌作り

今日は寅さん家で「味噌作り」♪

昨年、彩園でやった「寅さんの味噌作り」の参加者から、
「今年はやらないの？」の催促が多く、今年は寅さん家で決行！

普通の「味噌作り」と何が違うのか？
答えは…「味」。園主も含め、美味しすぎて全く足りなかった

昨年の参加者はみんな、持ち帰り希望kg数を増量

到着すると、すでに長時間かけて、大豆を煮てくださってました。
この香りがすでに美味しそうな香り。

まずは、米麹と塩を混ぜ混ぜ～。

そこに煮た大豆と煮汁を混ぜ混ぜ～。

よく混ざったら、全量ミンチ機にかけて、でてきたものを、
だんごにする！

昨年は、この工程あたりで、みんな疲労の顔が見えていましたが、
今年は、昨年から参加のメンバーが軽やか！
やっぱり…
「この工程を頑張れば、美味しい味噌が手に入る！」
という、刷り込み効果が大きかったようです。

そして、山分け～！
味噌６０ｋｇ　２時間の工程でした。
でも、それって寅さんたちが大豆を早くから煮続けておいてくれたおかげです

感謝。感謝。

この度使用した材料
■米麹　３０ｋｇ
■塩　６ｋｇ
■大豆　１０ｋｇ
■大豆の煮汁　１５００ｃｃ
でした。

お昼はおそうめんまでごちそうになり・・・

オプションプラン、寅さん畑で「野菜のもぎとり体験」♪

至れり尽くせりな「味噌作り」でした。

百姓寅さんは農家民宿を目指してます。
お試し宿泊、お試し農業体験受付けております。
ご希望、ありましたらぜひご連絡ください♪

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2012年06月09日

雨不足で水がたまらない！なんて嘆いておりましたが、
彩園の田んぼは何とかなりました。

でも…彩園のある一帯は毎年この時期水不足。
田植え前のこの時期は、みんなピリピリしてくるんです（汗）

「水がたまらんと、仕事ができん！」
「梅雨入りしたはずなのに…」
なんて、世間話してたはずの地元の人たち。

いつの間にか、
「雨乞いをしよう！」ということになってました。

彼らの言う「雨乞い」とは、
ウナギをさばいて食べること（笑）。

何日も前から、言ってたんですけどね。
今日になりました。

園主、ウナギ捌くとこ初めて見ました。

どうやら、Mさんは前々から、彩園にある台が、
ウナギを捌くのにちょうどよさそう…
と思っていたらしいです。

捌く風景見て納得いきました。
ウナギ、逃げ回るし・・・頭押さえないといけないし。
確かに、広いまな板みたいなところでやりたい作業だ。

味はもちろん身が引き締まって、美味しかったです～♪
でも、園主には捌けそうにありません(汗）。

ところで、家に帰って、「雨乞い」について調べてました。
「ウナギは神への供物として神聖視され、決して殺さず降雨後は元へ戻されたのです。」
なんて記述もあり…

「食べちゃったよ。。。」と
心配したりもしたのですが、

「雨乞い」にも神様のご機嫌をとるやり方と、
神様を怒らせるやり方があるらしいので、

要は自分たちが「雨乞い」と思ってればいいのかな？
と判断しました（適当。。。）

水田のために、明後日の雨がしっかり降ること、
祈ってください。

2012年05月16日

やられた。。。

ハウスの後ろにつないでたタラちゃんとヤマジ。。。

ハウスのビニール突き破って、
ハウス内に乱入。

気が付いたら、

あぁえんどうが…
ニンジンが…
大根が…

大被害（泣）しかも、我が家のヤギによって。。。

思いっきり、殴られた後のヤマジ。
「園主～痛いよ？何で殴るの？」

分かるわけないかぁ（泣）。

2012年04月21日

体調不良…

久々のまとまった雨のようだったので、
「よ～し、雨降る前に頑張ろう！」
なんて思って動き出したら、なんか変。

確かに蒸し暑いけど、えらい大汗。
それでも気にせず、大汗かいて、冷えて
大汗かいて、冷えて。。。を繰り返してたら、

今日の朝には完全な風邪。

にかもかかわらず、ここまでやっとこ～と、
やってたら雨が降り出し、

ずぶ濡れ

帰ってきたら悪化してました

アタマ、イタイ。
ノド、イタイ。

明日には、治りますように。

先日いただいた、サルビア、
水もれしやすい火鉢に植えたら素敵になった。

2012年04月19日

人の力で前に進んでます。

先日は、彩園の物置ハウス建て。

いつもながら、寅さん(寅さんブログ）ありがとうございます！
そして、この日は米米倶楽部の加賀江さん（米米倶楽部さんブログ）
にもご協力いただきました！

それからウーファーのTさん（ウーフ公式サイト）、
いつも手伝ってくれるYさん、
忙しい中有田から駆け付けてくれたSさん、

みなみなさま、ありがとうございました！

園主が物を数えきれなかったり、園主が色んなこと忘れてたり…
肝心の園主が足引っ張ってスミマセン

最後には、開き直って、
「昔から工作が苦手なんです。」と言いだす始末。

私が呼吸できているのは皆々様のおかげです。

その後、Yさんご協力で、ビニール張り。

案の定、ビニール足りなかったり色々したけど…
Yさん「この穴、どうするの？」
園主「換気口…かな？」

無事、畑上段にある荷物、運び込めます！本当に
ありがとうございました♪

2012年04月09日

新谷郷のしょうぶ園

彩園のある新谷郷には「しょうぶ園」があります。
荒れ地だった田んぼを「しょうぶ園」にしよう！と地域のみんなで
菖蒲を植えたのは、２年前。

植えたのはいいけれど、そのあと、草だらけになったり…

で、先日はその「しょうぶ園」の草刈り作業。

Tさん；「だいたいさ～、「しょうぶ園」って看板立っとるけん、
　　　　「しょうぶ園」にせんばいけんくなるとさ～（笑）。」
Kさん；「草の生えたら、「しょうぶ園」塗りつぶして、「草」って書かんばたい（笑）」

そう、「しょうぶ園」って看板立てたのは園主。

あれ？そしたら、どこかの荒れ地に「チューリップ畑」って看板立てたら、
「チューリップ畑」になるかもしれない♪なんて勝手に想像してみました。

Tさん；「道歩く人が１０分だけでも、草取りしてくれたら、ここまで草だらけには、
　　　　ならんのやけどね～。」
園主；「じゃあ、それも看板に書き足しときましょうか。。。」
一同；「…」

町の沿道の景観をよくするって、大切なことだと思いつつも、
なかなか生活の中で優先順位に入りません。

そんなこと言ってる園主も、今回「草取りするぞ！」の号令かかるまで
放ったらかしておいたのですから、人のこと言えません。

こんな作業に参加する度、農村とは、農村であり続けようとする人々の心によって、
農村であり続けるのだなぁ。。。と、心から思います。

みんなの頑張りで、「しょうぶ園」に戻りました。

５月には素敵なしょうぶが咲きますように。

（旧彩園から新彩園へ歩いていく途中にあります。）

2012年04月02日

台風だと思う。

登録している天気予報の携帯サイトから
「明日は台風並みの暴風雨に注意！」
とメールが来たので、

「台風並み？？？」と気になって、
天気図チェック。

予想天気図見る限り、
台風並み…っていうか、
どう見ても台風。。。

しかし、どうやったら今日のこの低気圧が
台風規模に変貌するのでしょう？

ちょっと半信半疑ですが、
明日は強風大注意です。